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这间藏在山中的“米其林”民宿,想请你喝一杯莫干山最好喝的咖啡

莫干山 ·白色香墅▼奔赴万里只将最好品质带给你困于都市的人,总想逃离走出去,可迫于时间与金钱,说走就走好像永远无法实现。但是在这家「白色香墅」的民宿里,你能找到在法国度假的既视感,能邂逅秋冬里最惬意的阳光、喝上一杯由当地最好咖啡师调配的咖啡、吃上一顿精致的西式美食。

这间藏在山中的“米其林”民宿,想请你喝一杯莫干山最好喝的咖啡

莫干山 ·白色香墅

奔赴万里

只将最好品质带给你

困于都市的人,总想逃离走出去,可迫于时间与金钱,说走就走好像永远无法实现。但是在这家「白色香墅」的民宿里,你能找到在法国度假的既视感,能邂逅秋冬里最惬意的阳光、喝上一杯由当地最好咖啡师调配的咖啡、吃上一顿精致的西式美食。

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「白色香墅」这一栋通体白色、木制窗框的三层小楼,欧式镂空的铁门。曾经由中国太太张倩和法国先生钠铛经营,根据当地的老宅改建而来,设计风格是浓郁的法式田园风,是莫干山正宗的“洋家乐”。后来,他们因种种原因不得不回法国。

而老胡与钠铛是好友,便接手成为了新主人,打造能兼具民宿和咖啡工作室功能的地方。

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穿过明亮又宽敞的大堂,圆拱门的背后就是老胡的咖啡室了。老胡的咖啡师称号不是自封,而是真的获得了全球高级SCA咖啡师资格认证,是当地最好的咖啡师之一。

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两台顶级咖啡机店里镇店之宝,是品质的象征。来自专业的咖啡设备生产国意大利,SANREM是比赛专用机,WEGA则是意大利咖啡店的标配。两台设备的价值高达13万+而且每年都会升级换代。

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除了常见的拿铁、澳白之外,还有手冲咖啡。所用豆子包括肯尼亚、耶加雪菲等精品豆,想邀你来莫干山喝一杯最好的咖啡。

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说起餐饮,在莫干山你想到的肯定是土鸡、竹笋等这些农家菜吧!但白色香墅就比较特别了,它能为你提供精致的西餐。

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民宿目前主打西式餐饮,需要提前预定。老胡说“他对白色香墅赋予更多的是咖啡文化,不想中式菜肴的油烟坏了气味”。

法式烤鸡、煎牛排、沙拉、吐司……每一菜单从挑选到准备再到烹饪,均由老胡亲手制作,出品有保证,味道就俩字:享受!

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民宿的客房不多,共9间。装修布置简单质朴、舒适但不拘谨,像是回到家一般的轻松,很有法国乡居的亲切感。

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房间内大部分装饰品等都是前主人俩夫妻手工制成的。老木门做的床头、绳子编的吊灯、墙上悬挂的试管花瓶、卫生间藏于窗户上的镜子,就连水泥地板都是人工亲手抛光印花,耗费了6个月才制作完成。

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老屋改造,虽然没有采用落地窗,但却最大限度地引入光线。将泛着光芒的小镇美景纳入视线,冬日暖意满满。

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▼浪漫家庭房

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▼豪华家庭房

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▼大床房

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房间处处细节彰显法式的浪漫,尽是白色梦幻的浪漫。早晨听着虫鸣,被第一道阳光叫醒,再惬意不过。

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作为当地最好的咖啡师之一,老胡也会不定期地开设一些咖啡制作课程。入住「白色香墅」,你还能有机会参与其中,一起来学习制作咖啡。

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不管是山间徒步、骑行路线甚至人文旅游,都可以定制。更可以跟随管家或者住客一大群人去山巅看日出雪地咖啡的味道也超棒哦

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想带你去体验法式小浪漫的美好,去喝一杯莫干山最好喝的咖啡,最后入睡「白色香墅」早晨被满满的暖阳叫醒!

-浙江省湖州市德清莫干山德清庾村竹源路67号-

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作者: 渥德百

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